どんなキッチンでも使える

ホーロー加工されてある

長時間食材を煮込むと、臭い移りが気になります。
頑固な臭いは汚れと同じで、洗っても簡単に落ちません。
そして次に別の料理を作ると、その料理にまで臭いが移るという悪循環に陥ります。
臭いを気にしている人は、ホーロー加工されている鍋を購入しましょう。
それなら臭い移りを抑えられ、気にせず好きな煮物を作ることができます。

さらに鍋を買う際は、使用できる熱源に注目してください。
自宅でガスを使っている人やIHを使っている人など、さまざまな人がいると思います。
耐熱性が高い鍋はどんな熱源でも使用できますし、オーブンで調理をすることも可能です。
ちなみに直径が20センチほどの鍋だと味噌汁を作ったり、メインの煮物を作れたりするので便利です。

突起がついている鍋

これまで使っていた蓋は、新しい鍋に使えないかもしれません。
料理中にサイズが合う蓋がないことに気づくと困るので、前もって確認し、この機会に蓋も新しく買うことをおすすめします。
煮物をおいしく作りたいなら、突起がついている蓋を選択してください。

食材を煮込んでいると、うまみが水になって流れ出ます。
それが水蒸気となって、外部に漏れてしまうのはもったいないですが、突起がある鍋を使っていると、突起をつたって水蒸気が食材に染み込むというメリットがあります。
そのためうまみを無駄にせず、おいしい煮物が完成するでしょう。
このような鍋や蓋はデザイン性にも優れていることが特徴で、お気に入りの見た目を見つけられると思います。